I cibi per l’anima

Le tentazioni a tavola sono tante: “Vuoi una fetta di torta? Un bicchiere di vino? Un po’ di coca cola?”. Abbiate il coraggio di dire sì ogni tanto senza alcun senso di colpa.

Seguire una dieta equilibrata non significa sacrificare del tutto il piacere di gustarsi in piena letizia e autocompiacimento i regali che la sapienza umana ha saputo regalare al nostro palato.

Del resto cibarsi non risponde solo a un bisogno di alimentarsi e di sostentarsi. Esso è anche piacere. Secondo le più moderne linee di educazione alimentare il fattore primario che lega l’uomo al cibo è il principio del piacere derivante dall’uso dei sensi, ma anche il gusto della scoperta, del gioco, dello stare in compagnia che, a tavola, diventa convivialità. [ leggi tutto... ]