Rientro a Scuola: Ecco Come Alimentare i Vostri Bambini

Le ferie sono oramai finite per tutti e coloro che avranno maggiore difficoltà a riprendere il ritmo quotidiano saranno i più piccini che dopo tre mesi di piena libertà si trovano ad affrontare il nuovo anno scolastico!
E’ bene per loro, quindi, stabilire dei ritmi corretti: un sonno regolare ed una sana ed equilibrata alimentazione.
L’alimentazione di un bambino deve essere varia e nutriente per affrontare meglio lo studio e soprattutto favorire la concentrazione sui banchi di scuola.

Eccovi i nostri consigli alimentari:
- nella colazione non devono mancare latte o yogurt, fette biscottate con marmellata o biscotti, tutti alimenti leggeri da digerire ma ricchi di energia;
- a pranzo, via libera ad un piatto di pasta condito con un sugo semplice, al pesce ricco di fosforo (un valido aiuto per la memoria!!) e ad un contorno;
- per la merenda evitiamo le merendine preconfezionate e offriamo ai nostri piccoli frutta fresca, frullati, spremute o una fetta di torta semplice fatta in casa;
- a cena carne, uova e formaggi.

Anche noi di Brek abbiamo a cuore i bambini e la loro alimentazione: infatti per i nostri piccoli amici abbiamo studiato una serie di servizi e prodotti contraddistinti dalla freschezza, dalla genuinità e dalla scelta di brek. [ leggi tutto... ]

Consigli di alimentazione per l’estate

Eccovi alcuni semplici ma importanti consigli che la D.ssa Orietta Brivio specialista in scienza dell’alimentazione che attualmente collabora con Brek, vi fornisce per affrontare la stagione estiva.

E’ bene adeguare la nostra alimentazione al clima caldo che caratterizza il periodo estivo per avere a disposizione l’energia necessaria per gustarsi le belle giornate e rimanere tonici ed attivi.

Vi suggerisco 10 semplici consigli alimentari che potete seguire nei Brek per combattere il caldo e preparare la pelle all’abbronzatura:

1. Aumentare il consumo di liquidi per compensarne la perdita con la sudorazione.

2. Preferire l’acqua naturale alle bibite zuccherate e molto gassate che danno la sensazione di gonfiore, evitando di assumere le bevande ghiacciate per il rischio di congestione.

3. Se il caldo vi toglie l’appetito, rinfrescatevi con gelati (il classico cono), sorbetti e ghiaccioli.

4. Preferire insalate di pasta e riso con condimenti semplici (come verdure e olio d’oliva crudo) da consumare fredde e cucinate nelle ore più fresche della giornata.

5. Evitare cibi elaborati e che richiedono lunghe ore ai fornelli a favore di piatti freddi come mozzarella e pomodoro, prosciutto e melone, insalatone miste con tonno e/o uova che sono più digeribili e facili da preparare.

6. Aggiungete ai vostri piatti un pizzico di peperoncino che, agendo da vasodilatatore e provocando sudorazione, abbassa la temperatura corporea dando la sensazione di sentire meno il caldo.

7. Consumate preferibilmente carni bianche come pollo e pesce, poiché contengono meno grassi e sono più digeribili.

8. Meglio consumare il pesce cotto invece che crudo, dato che d’estate quest’ultimo, così come le salse a base di panna e tuorlo d’uovo crudo, con il caldo, possono essere causa d’ intossicazione.

9. Preparate la pelle all’abbronzatura consumando frutta e verdura di colore preferibilmente giallo e rosso come anguria, melone, fragole, ciliegie, pesche, albicocche, pomodori, peperoni (ricchi di betacarotene, il precursore della Vitamina A che aiuta ad abbronzarsi) che, essendo anche ricche di liquidi, vitamine e sali minerali vi aiutano a combattere il caldo.

10. Preferite i nostri prodotti nostrani (o quelli cosiddetti a chilometro zero) perché i tempi di conservazione sono più brevi rispetto ai prodotti esotici e avete così una maggiore garanzia di un prodotto fresco e maturo.

Infine, per il vostro benessere estivo, ricordate di indossare abiti freschi, fatti di tessuti naturali e di colori chiari (come cotone e lino) che lasciano respirare la pelle, occhiali da sole per proteggere gli occhi e una crema solare protettiva SPF 30 (anche in città!) per evitare le scottature e prevenire danni alla cute.

Buona Estate!

Pic Nic: Cosa Mettere Nel Cestino?

Ora che siamo oramai in estate avete pensato di fare un bel pic-nic in campagna o sui colli?
La parola pic-nic evoca, ai più nostalgici, l’immagine di un grande cestino di vimini da cui spunta fuori una tovaglia a quadretti bianchi e rossi, un prato verde, le formiche (!!!), il profumo dei fiori e dell’erba, gli amici, il buon cibo e una bicicletta con cui spostarsi. I più pratici lo associano invece alla sacca termica e al tavolino di plastica da campeggio con i sedili incorporati. Tu a quale categoria appartieni ?
E’ comunque per tutti necessario, per la perfetta riuscita del pic-nic, oltre al bel tempo al quale non si comanda, a del mangiare sfizioso ed ad una buona compagnia, non dimenticare di portare con sé quanto segue: sale e pepe, un plaid e/o una tovaglia, apribottiglia, un coltello affilato per tagliare il pane, un piccolo tagliere; piatti, bicchieri e posate, tovaglioli, acqua e altre bibite (caffè compreso).
E soprattutto tante cose buone da mangiare e del buon vino! Potete optare nel preparare a casa alcuni piatti o più semplicemente passare al Brek, prendere i prodotti che più vi stuzzicano e portarli con voi.
Nelle focaccerie Brek troverete le nostre fantastiche focacce farcite, i tramezzini ripieni con gli ingredienti più vari, i wraps, le pizzette ed i maialini ripieni.
Nei ristoranti Brek vi consigliamo di prendere i nostri piatti freddi che troverete sul banco in ristorane (da porre negli appositi contenitori per il take away da chiedere al direttore del locale), una o più crostate fatte da noi o alcuni dolci al cucchiaio sempre di nostra produzione. Potrete inoltre prendere una bottiglia di buon vino che ben si abbina al cibo che avete scelto. Farete un pic-nic ricco e sostanzioso senza dovervi preoccupar troppo il giorno precedente per la preparazione dei piatti!!!
Mi raccomando, non dimenticate: il repellente contro gli insetti ed i sacchetti di plastica per raccogliere la spazzatura e ripulire bene l’ambiente quando avrete finito il pic-nic!

I cibi per l’anima

Le tentazioni a tavola sono tante: “Vuoi una fetta di torta? Un bicchiere di vino? Un po’ di coca cola?”. Abbiate il coraggio di dire sì ogni tanto senza alcun senso di colpa.

Seguire una dieta equilibrata non significa sacrificare del tutto il piacere di gustarsi in piena letizia e autocompiacimento i regali che la sapienza umana ha saputo regalare al nostro palato.

Del resto cibarsi non risponde solo a un bisogno di alimentarsi e di sostentarsi. Esso è anche piacere. Secondo le più moderne linee di educazione alimentare il fattore primario che lega l’uomo al cibo è il principio del piacere derivante dall’uso dei sensi, ma anche il gusto della scoperta, del gioco, dello stare in compagnia che, a tavola, diventa convivialità. [ leggi tutto... ]

Come fare scelte alimentari sane

Piccoli consigli per magiare bene e sano ogni giorno:

Mangia 5 volte al giorno

Non saltare mai la colazione e ricordati di fare due spuntini al giorno a base di frutta.

La colazione fornisce al nostro organismo l’energia per affrontare la giornata, così come parte delle vitamine e dei minerali necessari per il fabbisogno giornaliero.

Alcune persone saltano la colazione perché credono che questo li possa aiutare nel perdere peso. [ leggi tutto... ]

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