Ricetta Frappe di Carnevale
Fonte: dietaland.com
CARNEVALE E’ ARRIVATO! DA BREK PUOI GUSTARE I TIPICI PRODOTTI DOLCIARI DI QUESTA FESTA
Cos’è il carnevale senza i suoi caratteristici dolcetti? Che si parli di chiacchiere, frappe o sgonfiotti, la ricetta è praticamente uguale in tutte le regioni, quello che varia è solitamente il tipo di liquore usato per aromatizzare la pasta.
Vediamo insieme come farle!
Dalla Tradizione Veneziana la Ricetta del Dolce di San Martino
Questo dolce-biscotto viene fatto a Venezia proprio in occasione della ricorrenza di San Martino che cade oggi, 11 novembre e rappresenta San Martino a cavallo con la sua spada.
La leggenda dice che durante un gelido e piovoso 11 novembre Martino stava cavalcando. Alla vista di un povero vecchio coperto solamente di pochi stracci, si fermò, tagliò il suo mantello e ne diede una parte all’anziano. Poco dopo aver compiuto il gesto, il clima cambiò repentinamente e la fredda tempesta lasciò spazio a un caldo sole molto poco autunnale (da qui la terminologia “estate di San Martino” per indicare le belle giornate di novembre). La storia si concluse con un sogno. Nella notte Martino vide Gesù con il suo mantello in mano che lo ringraziava per ciò che aveva fatto.
Ed eccovi la ricetta per il dolce.
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Ricetta Crostata Marmellata Arance e Cioccolato
Conoscete la differenza tra marmellata e confettura? Se nel linguaggio comune non si fa alcuna distinzione fra i due termini, definendo genericamente “marmellata” qualsiasi composto a base di frutta e zucchero, in realtà la differenza c’è, ed è sancita addirittura da una direttiva dell’Unione Europea!!! [ leggi tutto... ]
Ricetta Torta Frolla Crema, Lampone e Mirtilli
Lo sapevate che i frutti di bosco, oltre ad avere un sapore delizioso, possiedono una vasta gamma di proprietà benefiche?
Contengono infatti molte sostanze fitochimiche (dalle proprietà antiossidanti), vitamine, minerali, e sono una buona fonte di fibra dietetica.
Noi di Brek usiamo lamponi e mirtilli per preparare una deliziosa crostata.
Vuoi provare a farla anche tu a casa? Eccoti la ricetta.
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45-60 minuti
Ingredienti per una crostata:
350 gr di pasta frolla
250 gr di crema pasticcera
250 gr di mirtilli
100 gr di lamponi
50 gr di gelatina per dolci
Ingredienti per la pasta frolla:
170 gr farina 00
110 gr burro
60 gr zucchero
2 gr lievito per dolci
1 uovo
1 gr di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale
Procedimento di preparazione della pasta frolla:
Manipolate il burro freddo in modo da ammorbidirlo ed aggiungete lo zucchero, l’uovo ed il sale.
Dopodichè all’impasto unite la farina, il lievito e la vaniglia.
Ingredienti per crema pasticcera:
35 ml di latte fresco
45 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo
150 gr. di farina 00
Procedimento di preparazione della crema pasticcera:
Aggiungete il latte tiepido alla miscela di zucchero, tuorli d’uovo e farina, aggiungete pian piano il latte e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente in modo che la crema non attacchi. Quando si sarà addensata toglietela subito dal fuoco altrimenti “impazzisce”.
Preparazione della torta:
Stendete la pasta con uno spessore di 1/2 cm, rivestite una tortiera da 28 cm di diametro e bucherellatela con una forchetta.
Mettete sopra alla frolla un disco di carta da forno e dentro a questo dei fagioli o del riso (per evitare che durante la cottura si gonfi) e cuocetela in forno a 120° per 30 minuti.
Una volta raffreddata la base di frolla, aggiungete la crema pasticcera fredda e guarnitela con i mirtilli ed i lamponi.
Completatela con un leggero velo di gelatina.
Ricetta Torta Mimosa: Auguri a Tutte le Donne!
Auguri a tutte le donne!!!
Eccovi la ricetta del tradizionale dolce dell’8 marzo: la torta mimosa, un dolce di grande effetto che con la sua copertura di pezzetti di pan di spagna ricorda proprio il fiore simbolo di questa festa.
Ingredienti per la Torta Mimosa
6 uova, 100 gr. di farina bianca
100 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
burro e farina per la tortiera, sale [ leggi tutto... ]
