Il Buffet di Natale: come organizzarlo

Da tenere a mente fin da subito: la scelta dei cibi deve essere fatta in modo che non sia necessario l’uso del coltello, quindi bocconcini piccoli e facili da mangiare!

Apparentemente facile il buffet o la cena in piedi è invece un tipo di ricevimento complesso dove nulla deve essere lasciato al caso: il tipo di servizio e il via vai degli ospiti richiedono un’organizzazione e una gestione degli spazi perfetta. Prevedete una serie di sedute nella stanza che siano consone al numero di invitati, così ogni ospite potrà avere un posto a sedere mentre gusta i piatti presenti nel buffet. Pensate anche a dei punti di appoggio dove collocare i piatti ed i bicchieri. [ leggi tutto... ]

Apparecchiare la tavola per Natale, idee da Brek

Che sia una riunione di parenti o amici, la tavola di Natale

deve essere vestita con i colori della tradizione: verde, rosso, oro, argento e bianco. Ecco qualche idea per renderla speciale: innanzitutto le decorazioni vanno disposte senza rendere complicati i movimenti degli ospiti a tavola. Se utilizzate delle candele, cercate di disporle al centro e protette, in modo che nessuno rischi di scottarsi o di tirare la cera bollente sulla tavola, o peggio sul cibo!

Scegliete un colore dominante per la tovaglia e aggiungete al massimo uno o due colori contrastanti per farla risaltare. La tradizione più consolidata vuole la tovaglia rossa: accompagnatela con l’oro per i sottopiatti e il bianco della ceramica per i piatti. Scegliete bicchieri in cristallo e tovaglioli dorati. In alternativa, se desiderate un’atmosfera più luminosa, potete scegliere una tovaglia bianca da abbinare ai sottopiatto oro, al servizio di ceramica bianca ed ai sottobicchieri o altre decorazioni della tavola di color rosso come ad esempio il nastro con cui legare le posate. [ leggi tutto... ]

Come Abbinare il Vino ai Piatti

Oggi vi aiutiamo a capire quale vino abbinare alle varie portate. Non indicheremo il nome dei vini, bensì le caratteristiche che deve avere.

Aperitivi, antipasti di pesce, crostacei, molluschi crudi, pesce: VINO BIANCO SECCO

Antipasti saporiti, paste asciutte, uova, carni bianche: VINO BIANCO CORPOSO

Carni bianche, minestre ricche, sughi di carne: VINO ROSATO

Carni bianche arrosto, carne alla griglia: VINO ROSSO LEGGERO

Salmi’, brasati, caggiagione, arrosti di carni rosse: VINO ROSSO CORPOSO

Dolci: VINO DOLCE E LIQUOROSO

Aperitivi, antipasti leggeri, piatti di pesce dessert: VINO SPUMANTE

Naviga in Internet Gratis al Brek

Da pochi giorni nel Brek di Piazza Solferino a Torino e di Venezia oltre alla focacceria Brek di P.tta Garzeria a Padova è possibile accedere gratuitamente alla rete internet.
Si sta infatti testando, in collaborazione con Sky Italia, il nuovo servizio di navigazione in internet fruibile in modo facile e completamente gratuito dai clienti dei tre locali.
La tecnologia Wi-Fi permette di collegare il proprio Personal Computer dotato di PC Card o lo smartphone alla rete locale senza l’ausilio di fili (in inglese wireless). Nei Brek dotati di Wi-Fi è possibile accedere ad internet semplicemente compilando on line un form di registrazione ed indicando il proprio numero di cellulare. Dopo pochi secondi si riceverà un SMS con la password che, una volta inserita, permetterà di navigare liberamente, come se si fosse a casa od in ufficio, dopo aver visto un breve spot pubblicitario della durata di qualche secondo. Potrete quindi, seduti al tavolo, controllare la posta elettronica, collegarsi al server aziendale, giocare on line con la propria console, navigare in rete per cercare le informazioni durante la pausa pranzo o dopo aver sorseggiato un buon caffè.
Se il test darà risultati soddisfacenti il servizio sarà esteso a tutti i Brek.

Rientro a Scuola: Ecco Come Alimentare i Vostri Bambini

Le ferie sono oramai finite per tutti e coloro che avranno maggiore difficoltà a riprendere il ritmo quotidiano saranno i più piccini che dopo tre mesi di piena libertà si trovano ad affrontare il nuovo anno scolastico!
E’ bene per loro, quindi, stabilire dei ritmi corretti: un sonno regolare ed una sana ed equilibrata alimentazione.
L’alimentazione di un bambino deve essere varia e nutriente per affrontare meglio lo studio e soprattutto favorire la concentrazione sui banchi di scuola.

Eccovi i nostri consigli alimentari:
- nella colazione non devono mancare latte o yogurt, fette biscottate con marmellata o biscotti, tutti alimenti leggeri da digerire ma ricchi di energia;
- a pranzo, via libera ad un piatto di pasta condito con un sugo semplice, al pesce ricco di fosforo (un valido aiuto per la memoria!!) e ad un contorno;
- per la merenda evitiamo le merendine preconfezionate e offriamo ai nostri piccoli frutta fresca, frullati, spremute o una fetta di torta semplice fatta in casa;
- a cena carne, uova e formaggi.

Anche noi di Brek abbiamo a cuore i bambini e la loro alimentazione: infatti per i nostri piccoli amici abbiamo studiato una serie di servizi e prodotti contraddistinti dalla freschezza, dalla genuinità e dalla scelta di brek. [ leggi tutto... ]

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