Consigli di alimentazione per l’estate

18 giugno 2010 | 1 Commento

Eccovi alcuni semplici ma importanti consigli che la D.ssa Orietta Brivio specialista in scienza dell’alimentazione che attualmente collabora con Brek, vi fornisce per affrontare la stagione estiva.

E’ bene adeguare la nostra alimentazione al clima caldo che caratterizza il periodo estivo per avere a disposizione l’energia necessaria per gustarsi le belle giornate e rimanere tonici ed attivi.

Vi suggerisco 10 semplici consigli alimentari che potete seguire nei Brek per combattere il caldo e preparare la pelle all’abbronzatura:

1. Aumentare il consumo di liquidi per compensarne la perdita con la sudorazione.

2. Preferire l’acqua naturale alle bibite zuccherate e molto gassate che danno la sensazione di gonfiore, evitando di assumere le bevande ghiacciate per il rischio di congestione.

3. Se il caldo vi toglie l’appetito, rinfrescatevi con gelati (il classico cono), sorbetti e ghiaccioli.

4. Preferire insalate di pasta e riso con condimenti semplici (come verdure e olio d’oliva crudo) da consumare fredde e cucinate nelle ore più fresche della giornata.

5. Evitare cibi elaborati e che richiedono lunghe ore ai fornelli a favore di piatti freddi come mozzarella e pomodoro, prosciutto e melone, insalatone miste con tonno e/o uova che sono più digeribili e facili da preparare.

6. Aggiungete ai vostri piatti un pizzico di peperoncino che, agendo da vasodilatatore e provocando sudorazione, abbassa la temperatura corporea dando la sensazione di sentire meno il caldo.

7. Consumate preferibilmente carni bianche come pollo e pesce, poiché contengono meno grassi e sono più digeribili.

8. Meglio consumare il pesce cotto invece che crudo, dato che d’estate quest’ultimo, così come le salse a base di panna e tuorlo d’uovo crudo, con il caldo, possono essere causa d’ intossicazione.

9. Preparate la pelle all’abbronzatura consumando frutta e verdura di colore preferibilmente giallo e rosso come anguria, melone, fragole, ciliegie, pesche, albicocche, pomodori, peperoni (ricchi di betacarotene, il precursore della Vitamina A che aiuta ad abbronzarsi) che, essendo anche ricche di liquidi, vitamine e sali minerali vi aiutano a combattere il caldo.

10. Preferite i nostri prodotti nostrani (o quelli cosiddetti a chilometro zero) perché i tempi di conservazione sono più brevi rispetto ai prodotti esotici e avete così una maggiore garanzia di un prodotto fresco e maturo.

Infine, per il vostro benessere estivo, ricordate di indossare abiti freschi, fatti di tessuti naturali e di colori chiari (come cotone e lino) che lasciano respirare la pelle, occhiali da sole per proteggere gli occhi e una crema solare protettiva SPF 30 (anche in città!) per evitare le scottature e prevenire danni alla cute.

Buona Estate!

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