Ricetta Pasqua: Costolette di Agnello

1 aprile 2011 | Commenta

In questi giorni nei Brek potete trovare un tipico piatto pasquale: costolette d’agnello alla scottadito.

Ingredienti per 4 persone:
- 1000 gr di costolette d’agnello
- strutto
- pepe e sale

Il procedimento per realizzare questo secondo piatto succulento è molto facile:
- ungere le costolette con lo strutto, salarle, peparle e metterle su una griglia, possibilmente sulla brace di legna.
- cuocere a fuoco vivo finché saranno ben dorate.
- servire subito magari accompagnate da melanzane, zucchine o pomodori alla griglia!

Buon appetito e Buona Pasqua a tutti!!!

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